下面要说的是芦笋就芦笋而言，又有两种一种是洞庭湖区的芦笋，其实是芦苇笋的简称，这是一道湖区名菜，老家在岳阳、益阳、常德的市民对此应该不陌生下面要说的第二种芦笋，是石刁柏的嫩芽，宁乡市夏铎铺镇的三赢农庄就有种植。
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