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邻水有多年的有机蔬菜发展历史，目前有近10万亩的种植基地有机蔬菜的发展也曾出现过“菜贱伤农”的情况，原因是有机蔬菜在生产、加工和销售过程需要相关机构加以监管和认证，成本高，导致身价涨，使之成为蔬菜中的“贵族”。
