“大棚种菜远比露天要困难的多，温度、湿度、光照、疫病防控……个个都是挑战，样样都是技术活。”
蒜苔炒肉潘女士表示，今年我省的暖冬气候，使得冬季蔬菜生长发育加快，生产周期缩短，采收期普遍提前，市场上蔬菜供应量大增，这也是年前蔬菜价格较低的原因。眼下，本地蔬菜已提前采收，无以为继。而在贺兰县的兰星蔬菜产销合作社，350栋大跨度高标准拱棚，种植着西红柿、水果玉米、甘蓝等露地蔬菜1300亩，日均雇工近400人，雇工月收入在1500元到4000元不等。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”这句老话，不少杭州人都做得蛮到位的11月23日，杭州一降温，农贸市场里的萝卜开始走俏了，每个光顾菜场的马大嫂大都拎着一些萝卜，一簇簇碧绿的萝卜缨子，在萧瑟的冬天，是挺温暖的存在。10月4日，西吉大饭店的饭桌上，客人们对一盘馒头称赞有加“这是马铃薯馒头经过两年试验，西吉找到了马铃薯全粉和小麦粉的科学配比，研发出了属于西吉马铃薯的主粮化品牌”西吉吉德慈善产业园区工作人员说，园区厂家生产的马铃薯粉条、饼干早已得到消费者的认可，9月以来，由马铃薯淀粉精深加工制作的馒头、包子、面条等新产品也已进入市场，受到消费者青睐。莒县蒜苔②油炸制品：油炸马铃薯制品已成为配菜、早点、小吃等大众食品，味美方便，营养丰富③脱水制品：脱水制品的种类很多，有马铃薯泥、粉、片、丁等，在常温下可放几个月而不变质。
据介绍，普兰县现代农牧业示范园年产70吨果蔬中，有近一半流向了阿里地区的其他县城。示范园的建成，不仅解决了普兰吃菜难和农民增收的问题，也让全县的群众基本掌握种菜的技术。像农家土鸡蛋、生态大米、笋干等农产品，以前只是本地人自己吃的“土货”，如今因为网店的发展都成了抢手货，价格也一路上涨半年多来，富阳长盘竹笋专业合作社电商销售额超100万元，占该合作社销售总额的五分之一。蒜苔炒肉
10月9日，记者在开封新区多家超市和几处农贸市场看到，每公斤两元以下的蔬菜较节前明显增多，其中香葱、小青菜等多种在节前价格上涨的蔬菜也都降到每公斤一元区间，而萝卜、白菜、包菜以及花菜的价格则为每公斤不到1.5元。
据该镇农业科科长金新昌介绍，全镇蔬菜面积3354亩，80%实行大棚生产，且与农科所等农业科研单位联系，引进推广了国产903番茄、早熟5号大白菜、津春系列黄瓜、杭茄１号茄子等一大批优良品种，以“人无我有、人有我优”的优势赢得市场。“社区小菜园”由政府搭建平台，农民合作社提供新鲜蔬菜，社区无偿提供销售场地;合作社按规定时间送菜并派专人负责销售。蒜苔炒肉
在平坦村，“乐薯1号”种薯被乡亲们亲切地称为“脱贫马铃薯”平坦村村民唐扎西靠种薯，不仅在县城买了两套楼房，今春还买了一辆小轿车唐扎西说，只要种薯价格一直稳定，村民到县城买房子的会越来越多。记者昨天从新发地市场、水屯市场获悉，随着蔬菜大量上市，近期蔬菜价格开始回落。莒县蒜苔而且因中间环节多，利润分散，菜农从中受益极少哈达果蔬批发市场负责人介绍，俄罗斯远东地区蔬菜基本依靠进口，目前，我国每年向俄出口果蔬３０万至４０万吨但它是通过边境众多实力较弱的经销商从哈尔滨等城市进货、多次倒手、小量出口累积来的。
碧绿翡翠小冬瓜：口感较韧，不像一般冬瓜易化。（浙江财经学院苏晶晶点评）蒜苔炒肉时下，萝卜、白菜、土豆等秋菜开始上市，哈市秋菜市场开始热闹起来记者采访发现，今年秋菜市场上，秋菜不但品种丰富，而且质量较高，只是价格略高了些此外，在贮存秋菜已经变得“小打小闹”的今天，各种小包装秋菜很“出风头”。
建议蔬菜基地或农户种植前，先要进行详细的市场调研，深入了解市场动态，确定有市场销路后，开始小面积种植，打通市场销路，成功后再结合市场需求增加栽培面积。
