近年来，重庆市彭水县将食用菌产业发展确定为全县的主导产业之一，大力引导当地村民进行食用菌种植，并做大食用菌生产规模，助推脱贫攻坚，促进产业增效、农民增收重庆彭水县以调结构、育龙头、强科技、创品牌为抓手，以食用菌标准化生产基地建设为载体，加快推进食用菌产业向区域性特色产业、高效优势产业发展。
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