“水生蔬菜在发展中面临着很多问题特别是资源保护力度不大令人头痛”国家特色蔬菜产业技术体系合肥综合试验站站长俞飞飞介绍说，安徽省有着较丰富的水生蔬菜资源，其中不乏一些特色资源，如桐城水芹、潜山雪湖贡藕、无为荸荠、庐江花香藕等，随着城市化进程的加快，一些特色资源由于生境遭到严重破坏面临灭绝，如雪湖贡藕由于受到城市规划，以及外来品种的侵蚀，原味的雪湖贡藕由上万亩萎缩至仅百亩，桐城水芹原生境产区因城镇建设也萎缩至极限。
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此外，据德国航空中心介绍，到5月前，科学家有望每周收成4.5公斤的水果和蔬菜。无奈之下，高奎想到了在地里挖“土池子”。“10来米见方、2米多深的锥形池，要挖30多个。”高奎说，大家伙儿都这么干，一时间，土地里千疮百孔。牛角椒郑建委员认为，蔬菜种植作为农业生产的重要方面，其专业化、标准化、规模化水平的提高应引起政府的高度重视“省会的"菜园子"和市民的"菜篮子"二者之间关系紧密、急需统筹。
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