胡萝卜素可防口腔癌。西红柿中含有较为丰富的胡萝卜素。据一项流行病学调查显示，从动物实验及初步临床试验结果来看，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。
头刀韭 谢花藕万堤镇前屯村一直采用传统农业种植模式，群众收入偏低，为了帮助百姓致富，该村在乡政府的大力支持下发展韭菜种植，由40个大棚起步，发展到目前的400多个，每亩韭菜年纯收入5000－6000元，为使韭菜种植进一步规模化、专业化发展，该县在这个村沿106国道处又建起了大型蔬菜批发交易市场。“目前整体来看，蔬菜机械化水平比较低，综合水平应该在30%以下。劳动力用工占到蔬菜成本1/3甚至有的达到60%以上。加快蔬菜机械化发展对蔬菜产业良性发展有着重要支撑作用。”
近日，市蔬菜管理办公室联合农业部门，对东阳市城东街道斯村、单良，六石街道六石社区泗庭芳，上卢管理处湖沧社区等几个城郊主要蔬菜生产基地的蔬菜产品进行了监督检查。主攻基地装备水平提高以“菜篮子”工程蔬菜基地、高效设施农业示范带建设和重点村“整村制”推进为重点，不断加大投入，提升产业档次今年来16个“菜篮子”工程蔬菜基地新增财政投入2.94亿元，带动社会资本投入8亿元以上。花韭据透露，现在有些零售终端的商户虽然取得了绿色食品的认证，但销售的产品并非真正的有机蔬菜，却在超市里借有机之名提高身价，以致真正的有机蔬菜不得不退出某些市场但已有生产企业提出了解决之道：由权威机构进行有机食品认证。
据物价部门分析，短期内菜价仍将持续保持高位，立秋过后抢种的新一批蔬菜将在9月份左右上市，届时有望有所回落。截至目前，全县已建成万亩蔬菜标准化生产基地8个、百亩连片日光温室基地40多个，设施蔬菜播种面积达12.64万亩通过农校对接、农超对接、市场供销等模式销往全国各地，蔬菜产业已成为靖远农民增收致富的“绿色银行”。头刀韭 谢花藕
其中尖椒、青椒、豆角、西红柿、茄子、黄瓜、蒜薹、韭菜均价分别为5.50元、5.30元、10.60元、5.20元、5.20元、4.60元、5.70元、5.30元，与上周一相比上涨0.60元、0.60元、1.20元、0.20元、0.10元、0.80元、0.10元、0.20元;芹菜均价为2.50元，与上周一相比下降0.20元;大白菜、甘蓝、土豆均价与上周一相比持平。
外国种业专家认为，中国即将加入世贸组织，这将使国际种业和中国种业在中国种业市场开展更为全面的合作加入国际种业研究工作对中国种子行业而言相当重要而进入中国市场对国际种业研究机构也同样重要。昨天，天空放晴，和平会展中心的农展品大联展又是一片人山人海瓜果蔬菜、酱鸭腌鸡、鲜活甲鱼自不必说，还有不少市民没见过的甘孜州和黔东南州特产，首次组团来杭，无污染、无公害的高原农产品是他们的主打牌。头刀韭 谢花藕
由于长时间挑拣韭菜，菜农们的十个手指都是黑黢黢的，沾满了泥。在挑拣好一大撮韭菜后，刘光音将韭菜拿起来，放在旁边的一个大水桶内清洗，“城里人有讲究，有泥卖相不好，就卖不到好价格。”近年来，朔城区把发展设施蔬菜作为农民增收的主要途径，全力实施“设施蔬菜百万棚行动计划”，在种植规模和种植品质上都有大幅发展，设施蔬菜每年以7000亩的发展速度递增，全区设施蔬菜种植面积将近4万亩，种植品种也由原来单一的菠菜、油菜等绿叶蔬菜，向瓜果、花卉多品种发展，形成了大规模、高品质、多元化的发展格局，连续3年进入“全省设施蔬菜生产先进区县20强”。花韭种株选择胡萝卜采种—般采用成株采种“立冬”前后收获时进行田间株选，应选择叶片少，叶色正，叶丛较直立，肉质根头部小，形状整齐，根尾细、色泽深、皮色鲜亮，表皮光滑、无分裂、无分叉，无病虫侵染，符合本品种典型性状的若干优良单株，留1cm长的叶柄切去叶丛作为种株。
吕梁市设施蔬菜产业发展滞后，而晋中市的设施蔬菜产业，无论面积还是技术，在全省均处于领先水平。因此，吕梁市组织相关干部70余人来晋中市考察。头刀韭 谢花藕2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花和各种丁焯熟，捞起后摆盘备用；
近期，天气转晴利于蔬菜生长。昨日，记者走访市区主要农贸市场发现，经营户返回市场，青菜供应量非常充足，各大农贸市场青菜价格明显回落。
