那么，如何看待今年蔬菜价格变动，未来哪些因素将会对稳定蔬菜价格起到关键作用？
莴笋种子催芽聚和国际果蔬交易中心市场部的杨经理称，并非所有从外省来的蔬菜都加水，而具体加水蔬菜所占比例，他们也无法进行详细统计交易中心综合部的工作人员陈代秀则表示，这种加水的情况很少，只有长途运输才会加些冰水，当前气温比较低，这种现象很少。“加马铃薯全粉的各类面点口感好，比纯面粉的香，虽然价格要贵一点儿，但是销量还是特别好”定西伊口香清真食品有限公司负责人马小军说，在马铃薯主食产业发展的大背景下，他带动200多户农户搞起了清真烤馍加工，年收入达2000多万元。
收获后，新疆安纪农业发展有限责任公司参考往年价格与合作社达成收购意向：当辣椒市场价高于6元时，按今年市场价格减0.3元收购，低于6元时，按市场价加0.3元收购，这样一来，农民收入有了保障且有所增加，进一步密切了农业生产与市场的联系。今冬，山东省茌平县博平镇种植的100余亩十空白莲藕喜获丰收，据藕农张洪博介绍说：具有千年栽培历史的该镇南莲池、东莲池的十空藕，预计今年总产可达到10万多斤在当地农家过春节，白莲藕是春节必备食品，它不但可以配炒十几种菜肴，还可以炸藕合，为丰富春节菜肴增添了不少色彩及喜庆。红叶莴笋因为一条短信，西固张家大坪韭黄种植专业合作社大量产出的韭薹吸引了省内外蔬菜经销商、经纪人前来收购合作社理事长、张家大坪村支部书记张俊宗也没想到，每天２万多斤韭薹急得他团团转的难题在市农委专门开设的“农信通”信息平台的帮助下迎刃而解。
假种子对农业的危害是显而易见的，一旦这些种子被播种，明年农民的损失不可估量农谚云：有钱买种，无钱买苗说的就是这个意思因此法律规定，生产、销售伪劣农用生产资料的行为，严重侵犯了国家对农用生产资料的监督管理制度，严重破坏了农业生产，对农业危害很大，应受刑法打击。山丹县每年都根据农民群众开出的技能培训需求“菜单”，按需“做菜”，组织科技宣讲团，深入各乡镇为群众广泛开展各种形式的农村科技培训活动，并结合春耕春种等生产季节的实际需要，在田间地头手把手给群众传受科学技术，面对面为农户解决各种问题。莴笋种子催芽
“从今年的市场行情看，农户种植1亩马铃薯，短短100天内纯收入可超过1万元”据惠州市农业局相关负责人介绍，惠东县冬种马铃薯一般每年10月底到12月底播种，次年1至4月份上市，正值鲜马铃薯上市淡季，产品供不应求，售价达到2.6元每公斤左右，创造了反季节的高效益，大幅度提高了农户收入。
他说，当时汉南玉米卖到几分钱一斤都没人要，只能将成车的玉米拖到奶牛场当饲料处理。这样的日子，周建平一过就是十多年。李塔村的村民对这位种菜的大学生村官由一开始的不理解，慢慢转变为一句“这个小伙子有头脑”的赞许。莴笋种子催芽
“同样是农产品种植，我只不过作了一点小改变，它可能会重新构建一个市场。”春节后菜价下降，菠菜直降两元，但是黄瓜春节前是5元/斤，现在卖到4元/斤。所以并不是所有的蔬菜都是降价的，有些还处在价格上升之中。红叶莴笋武屯镇两镇堡村镇西村民组组长杨海防煞为痛心：仅他们村就毁地500亩。而据他推测，整个阎良区被毁掉的芹菜地，保守估计也会达到3000亩。
“若蔬菜实现了农超对接（农户向商家直供农产品的新型流通方式），货源和质量都有保障，价格的涨幅可能稍稳定”湘潭市农业局蔬菜科负责人黄三海说，尽管湘潭市蔬菜基地发展迅速，去年中心城区新成立10多个蔬菜专业生产合作社，新扩蔬菜基地5000亩，新建大棚1000个，全市蔬菜自给率已达60%，但由于蔬菜的季节性强，自给率随季节变化而变化。莴笋种子催芽由于新土豆已经陆续上市,从去年冬天到现在,没有大的自然灾害,且气候一直比较好,适宜蔬菜生长,所以今年的土豆又是一个丰收年。“新土豆上市后,陈土豆就更难卖上价了。”何先生说。
蔬菜种植是项技术活儿，为了让广大农民尽快掌握科学种植技术，有关部门还专门从山东寿光聘请了20余名蔬菜种植专家，为全市设施蔬菜生产提供全程技术指导同时，市、县两级农业部门组织相关蔬菜生产技术培训20余次，培训菜农1000余人，为设施蔬菜建设奠定了技术支撑。
