增强免疫功能：胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。
沈石溪着重抓好武溪镇五里洲村的设施蔬菜示范点、兴隆场镇甘田坪村规范化辣椒栽培示范片、小章乡瓦槽村辣椒栽培示范片、浦市镇长坪蔬菜栽培示范片、冬季蔬菜示范片，示范面积达1.5万亩，共举办蔬菜技术培训班100余期，培训菜农10055人次，巡回指导50余次，发放技术资料12851份。为保证蔬菜产业持续健康发展，降低种植成本，提高效益，近年来，北京市围绕蔬菜产业提质增效，加大力度推进蔬菜生产全程机械化，在全市设立蔬菜机械化示范点，开展蔬菜机具的试验示范。
盛夏时节，庆城县三十铺镇黄花菜基地的农民在采摘黄花菜。今年，该县20万亩黄花菜又喜获丰收，预计产量达1.3万吨，产值近亿元。“不过，‘冬育苗’辣椒的种植技术非常讲究，而且只适合在低海拔地区推广”谭万祥告诉记者，一般辣椒为每年2月育苗，而“冬育苗”辣椒却提前到头年10月从气候条件来讲，这样就可让辣椒在6月份提前上市，躲过伏旱天气对辣椒生长的影响。沈鲜豆早报讯(记者杨漫)“青椒每斤0.6元、蒜薹每斤1.5元、豌豆每斤0.9元……”昨(17)日，到成都蔬菜批发市场一成都农产品中心批发市场进菜的菜贩们均被这个价格惊得目瞪口呆。
叶菜类蔬菜共抽检28批次，26批次合格，2批次不合格，合格率为92.85%鳞茎类蔬菜共抽检10批次，8批次合格，2批次不合格，合格率为80.00%不合格项目为氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、阿维菌素、毒死蜱。“这么小的盆，能种出绿植？”“微田园”里另一展台前，来自三里屯小学的学生目不转睛地看着展台上琳琅满目的小盆栽工作人员手里拿着一个拳头大小的盆，用小铲子翻动着盆里的营养土，讲解着如何在盆内种下一粒种子。沈石溪
组织种子企业联合维权座谈会，是对政府监督的一个补充。28位来自国内的骨干企业老总，首先要做到自律，自己做好，是我们贯穿始终的基本态度。
蔬菜施用锌肥的方法如下：一、作基肥施用锌肥的主要品种为硫酸锌，作基肥施用时，一般每亩用1-2kg，与有机肥料或生理酸性肥料混合均匀，播种或定植前均匀撒施后翻入土壤中拌匀。记者从物价局的网站上了解到，本周，22种蔬菜综合零售均价为3.40元，较上周微涨0.29%，已连续五周上涨，累计涨幅达6.25%与上周相比，9种品种价格下降，10种品种价格上涨，3种品种价格持平。沈石溪
“记得3月份大蒜一斤才卖2.5元，现在标价9.5元。”上海浦东花木路海桐路口一家大型超市，消费者对几个月内翻了好几倍的大蒜价格连连摇头。长沙、呼和浩特和重庆菜籽油价格分别上涨0.7%、0.4%和0.4%水产品批发价格上涨0.7%受部分海域进入伏击休渔期以及淡水鱼正值养殖期影响，8种水产品批发价格连续五周上涨，累计涨幅为2.8%。沈鲜豆三、设专人24小时值班，开通专线电话，确保全国物资的及时调配，确保市场供应和物价稳定，满足人民日常生活需要和疫情防治四、要求各地建立稳定市场供应的应对预案五、全国整顿和规范市场经济秩序办公室将采取有力措施，把对食品和防治非典型肺炎物资作为整顿市场秩序的重中之重，严厉打击假冒伪劣产品和哄抬物价。
近期的水叶菜价格水平是否正常?黄先生连连摇头。他说，往年四五月份，由于天气转暖，水叶菜生长速度加快，产量增高，市场价格往往走低，然而今年却较为反常，主要是因为产地由于天气原因出现减产。沈石溪对于蔬菜批发商和零售商加价太高的问题，他们普遍感觉有点冤一蔬菜批发商称，他们一般根据当天整个市场不同蔬菜供应量的多少来大体估量加价幅度，而这是决定蔬菜价格高低的主要因素。
两年来，累计落实标准园配套资金275万元，有效地促进了标准园创建工作的顺利实施三是强化技术指导去年，省农业厅制定了7项无公害蔬菜生产技术规程，作为山西省地方标准已发布实施。
