适时采收。叶类蔬菜遇雨易腐烂，结球蔬菜雨后易开裂，达到采收标准的蔬菜，菜农要抓紧时间采收。因为，采收过晚不仅影响果实和植株生长，而且降低品质。
鸡皮价格记者留意到，茄子、辣椒、黄瓜、土豆、圆葱、胡萝卜等时令蔬菜的批发价格相对平稳对于部分蔬菜价格出现回落，市农副产品批发市场总经理邓忠伦表示，自与威海晚报、家家悦超市等联合发起稳价保供应行动后，市农副产品批发市场积极调运蔬菜，降雨过后，外地蔬菜的调入量增加了许多，加之天气温、转凉，本地小白菜和小萝卜菜的生产和上市量不断增加，冲击了其他叶类蔬菜的价格，有效平抑了叶类菜的价格。在津南区葛沽镇跃进蔬菜基地，一垄垄水灵灵、绿汪汪的葛沽萝卜让人垂涎欲滴农民们正忙着把葛沽萝卜进行分类装箱因为今年多雾霾光照少，葛沽萝卜的收获期相对去年偏晚，但是技术人员通过适当通风、补足光照、调节湿度等田间管理措施，保证了葛沽萝卜的质量，还获得了大丰收。
涿州市农业局副主任科员刘彦峰表示，把土地流转与蔬菜产业发展有机结合，把零散小地块合成大片区，使农村土地分散耕种的方式转为企业化经营方式，让一家一户的农业生产转型为资金、土地等优势资源高度集中的现代农业。另外，借助饶阳农字招牌带来的优势，生态旅游、物流运输、汽修汽配、餐饮住宿、商贸等相关服务产业也风生水起饶阳县委书记贾超绪表示，饶阳县将在滹沱河以北打造一个100平方公里的现代农业产业园区，“下一步我们重点规划了一个农业产业示范园区，也就是把所有的农业龙头项目往这个区域放，争取用这个资源把产业链拉长，真正在农业上长出工业来。鸡皮糙山药“太贵了无人问津，放久了又容易坏，只好低价卖”周先生说【菜价】超市菜价略低于市场很多市民认为超市的菜比农贸市场的菜要贵，其实也未必记者一大清早赶往步步高东塘店时，发现蔬菜的特价区人潮涌动，买菜的市民将这些摊位围得水泄不通。
另外，“十二五”期间，全市要新建40万亩蔬菜基地，该规程的实施对推动新菜地高起点、高标准、规范化种植将起到极大的促进作用。市商务局工作人员分析，近期蔬菜批发价持续回落主要有两方面原因一是元旦、春节等节日效应减退，市场对蔬菜需求量出现较大幅度下降特别是每年节前热销的反季节蔬菜，价格出现明显下滑。鸡皮价格
大葱便宜了，不过同样作为“边角料”的香菜价格却蹭蹭地蹿上去了。记者在红利市场转了一圈，也没发现一棵香菜。在各超市，记者发现香菜的价格基本都在每斤10元以上。
山东省寿光市菜农李世杰：“这一个棚的话三四万斤是没有问题它现在每斤是卖到两块六七，两块七毛钱一斤，光这个茄子棚就卖了七万块钱，这一季卖了六七个月的茄子，这六七个月的茄子就卖六七万块钱。实际情况到底如何呢？记者昨天实地走访了解到，宁波市蔬菜副食品交易市场周边的交通问题，早已使货车司机、商户和居民苦不堪言。鸡皮价格
日本山形县庄内地区正在着手复原当地的传统蔬菜山形大学农学部的研究人员与意大利餐馆的厨师正在合作挖掘有魅力的蔬菜，研究烹调方法，并进行宣传推广新研发的蔬菜作为一种独特的食材受到美食家们的好评，并将从明年开始对外出口。见记者犹豫，老板又介绍说：“还没长熟的水果、蔬菜用了，不仅长得好，颜色也鲜艳，这药前段时间都卖断货了”记者花4元钱买了4支乙烯利后，老板向记者传授了使用秘诀他表示，这药其实就是种营养液，像人们平时吃的西红柿，在没长熟之前用药一抹，过几天就长得红红的了。鸡皮糙山药1个产自城阳夏庄的芹菜样品含禁用农药甲基对硫磷1个产自平度的彩椒样品含禁用农药甲胺磷据统计，1月中旬，全市28家重点无公害蔬菜监测单位共速测韭菜、芹菜、黄瓜、油菜、菠菜、香菜、生菜、苔菜、茼蒿、青椒等10个重点蔬菜品种8527批次，检出并协议销毁不合格蔬菜23批次、1179.5公斤，价值2260元。
山东省商务厅市场运行调节处副处长郭宏伟说，近期卷心菜、大白菜两种叶类菜价格明显偏低，另外有些菜价格有一定下降。鸡皮价格按照承储协议，大港精华石化菜市场和天津滨海中新生态农业发展有限公司在春节前就启动了蔬菜储备工作，两家蔬菜储备库分别储存了2000吨蔬菜，菜品主要包括大白菜和土豆新区商务委市场处负责人介绍，春节前，两家蔬菜储备库就派专人到外地组织货源，开展批量采购，并采取有效措施进行储备，4000吨蔬菜储备已于春节前全部储备到位。
近年来随着农业机械化的推进，食用菌工厂化生产迎来了更大的发展。
