茎用莴苣是通过叶用莴苣经过长时间选育而成，茎部肥大而脆嫩，味鲜美有香气，所以又名“莴笋”。莴笋的品种，根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。
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区委、区政府出台了一系列蔬菜产业发展扶持政策，区本级财政每年拿出近千万资金用于蔬菜产业发展鼓励农户到集约化育苗场育苗，并给予种苗价50%的补助，在双庙、赵家、河市、麻柳等8个常年蔬菜生产乡镇积极推行蔬菜政策性保险试点和蔬菜全程社会化服务试点等工作。这10多年时间，高祥家的生活是芝麻开花节节高，住房由小变大，日光温室、蔬菜大棚有了规模效益，手头存折也多了，去年5月份，高祥又新购置了金杯农用车，他家的日子越来越有奔头。高原娃娃菜张开介绍，清河小营菜市场的大葱渠道就被控制。蒋勇宝等人指定只有清河小营菜市场的部分商户可从新发地进货，其他商户敢来的话轻则被恫吓，重则吃拳脚。
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日前，在姜屯镇洪东生态农业观光园内，由正德康城蔬菜专业合作社种植的黄瓜、辣椒、西红柿等绿色蔬菜，长势喜人十几个社员有的分级筛选，有的装箱封口“所有蔬菜都要当天一早采摘、装箱、运输，保证新鲜。在大十号村南符合有机蔬菜生产条件的地快里，新建的10亩试验示范基地，乌兰察布市的农牧业科技人员指导菜农开始有机蔬菜的生产试种工作整个生产过程和环境的选择，都是按照有机蔬菜食品生产规程来进行的。高原娃娃菜该病为真菌性病害，病原菌在气温10～36℃，相对湿度高于80％的条件下均可发病，多雨天气，相对湿度高于90％时，易流行或大发生如在西瓜膨大期，可使大片瓜田叶片枯死，严重影响产量。
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