农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶判断，今年夏季冷凉地区蔬菜供应相对充足一季度的菜价走高，带动了农户的扩种积极性，如果不出现极端天气，蔬菜供应形势会好于去年。
韭莱种植技朮高德荣告诉记者，今年平菇价格走低的原因，是由于受暖冬的影响，蔬菜产量大幅度增加，市场已趋饱和，价格波动很大，赚不到多少钱高德荣刚来时发现临安本地人种植平菇很少，而且也很好销，价格还稳定，于是就在临安种植平菇。近期气温持续走高，叶菜类势必受到影响，市场部分水叶菜类品种价格出现上涨。天气炎热，西红柿、黄瓜、冬瓜等消暑类蔬菜大受欢迎，市场调入量稳定，价格下滑。
蔬菜行情：上周蔬菜市场日成交量达3100吨，整体菜价稳定。其中有3种菜价下跌。18日，记者从江西省物价部门获悉，上半年，我省蔬菜零售价格总体呈波动震荡下跌走势，产地蔬菜收购价格同比大幅下跌我省监测的14种蔬菜每500克加权平均零售价格上半年走势情况为：1月份为3.76元，2月份为2.94元，3月份为2.68元，4月份为2.64元，5月份为2.12元，6月1-16日为1.78元。雪韭据北京市农业局蔬菜信息中心专家预计，今年白菜的价格可能会一路走低。预计未来北京市场上白菜价格即使上涨也只会有每公斤0.1元左右因此建议菜农不要像去年一样存着菜等价格上升再卖。
每年5月份，是本地菜大量上市的时期，蔬菜开始进入年内首轮降价期进入五月第三周以来，随着产地蔬菜的大量上市，浔城前期一直在高位运行的菜价，本周开始纷纷回落，蔬菜价格进入下行通道的“拐点”已出现。“这么多‘1元菜’的情况，至少两三年没有出现过了”市场一名卖菜多年的摊主告诉记者，现在的蔬菜价格平均起来要比去年同期便宜20%“菜便宜了，买的人多了，不但买菜的高兴，我们卖菜的也开心呀！”面对记者菜便宜了，是不是赚得就少了的问题，该摊主直言不讳地表示，“虽然菜价便宜了，但我们赚得并不少，一方面是因为进价便宜了，所以零售价才便宜。韭莱种植技朮
大港沙井子村设施化太空蔬菜种植基地建成并进入规模化生产，基地采用立体无土栽培技术培育的生菜、芦蒿等20余种太空蔬菜品种一年四季均可上市，市场供不应求。
喜欢吃菠菜、空心菜等水叶菜的市民，接下来相当一段时间可能要多掏腰包才能享口福了，记者上午从我市部分卖场超市获悉，由于受“碧利斯”带来的暴雨影响，产地蔬菜受淹严重，蔬果供应量将有所减少，特别是靠天吃饭的水叶菜，品种及供应量将减少一至三成。“面对严重旱情，我们及早部署各蔬菜基地采取措施，大力开展抗旱保供工作，防止受当前蔬菜品种换季、干旱形势发展和全国市场的波及，影响我市蔬菜供应和价格产生较大波动”潼南县蔬菜产业局负责人说，进入四月以来，我们积极加强与气象部门的配合，指导菜农做好抗旱工作，指导每个重点基地制定好防灾预案;协调水利部门，以保育苗、保移栽、保叶菜为重点，科学调度和千方百计保证抗旱用水;推广覆盖栽培、延迟揭膜、增放有机肥，增强土壤保墒抗旱能力;推广滴灌、喷灌、管灌和保水剂、抗旱剂等节水技术;建立市级专家联系潼南、县级专家联系重点基地、镇街级技术员联系种植大户制度，把抗旱措施落实到每个种植基地;严格落实国务院和市政府关于规模蔬菜生产的用水、用电与农业同价政策，保证抗旱用电、用油供应。韭莱种植技朮
北京市农委表示，将在北京周边500公里之内，每年新增4万亩的蔬菜生产基地，专供北京市场，保证3-4小时内新鲜蔬菜到市区同时，加强区域合作，新增外埠蔬菜生产基地，在夏、冬两季供应北京市场，扩大蔬菜采购市场。截至目前，全市有近70%的农业专业合作社成为了农合联成员单位，辐射带动农户47.68万户。通过农超对接平台，总计有2700余吨蔬菜、水果等生鲜农产品直接销售给了惠友连锁超市的各个直营店。雪韭中日在７月进行的正式贸易磋商和以后的非正式接触均未达成任何协议山东一带大葱生产曾因日本的临时保障措施蒙受损失但随着临时保障措施即将到期，大葱对日出口已经开始“回暖”。
菜价似乎都在降，四季豆批发价在1.1元/斤左右，长豆角2元/斤左右，大白菜0.4元/斤左右……相比前段时间，菜价已经大幅“跳水”。韭莱种植技朮在产前，实行蔬菜大棚“准建制”，对农资市场进行专项整治，严禁高毒剧毒农药使用在产中，给农户提供测土施肥服务，为农户解决农资投诉，挽回损失在产后，对农产品进行检测，确保上市产品都是无公害产品，为此，寿光市配备了蔬菜质量流动检测车。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
