酸能抑制多酚氧化酶的活性，因此烹调土豆、山药、藕和茄子时放点醋或者滴点柠檬汁，或者将它们与含有有机酸西红柿一起炒，都能减缓颜色变暗。
芽苗菜市场分析近年来，敦煌市南湖乡充分利用得天独厚的光、热、水、土资源优势，该乡去年通过信息站网上发布信息、推介产品，实现了葡萄产地、销地的对接，引进了全国各地营销客商20余户，将大批新鲜葡萄销往广东、湖南、湖北、青海、陕西、四川等地，喜获丰收的农民高兴地说：“手指一点，就知道了全国市场行情，“新农村商务信息服务工程”实施的太好了，给我们办了一件实实在在的好事。菜市场是一个城市生活的缩影，从菜市场能反映本地居民的真实生活状态。
园区内除了西红柿、黄瓜等蔬菜，还有桃子、西瓜等新鲜水果，让人宛如置身瓜果飘香的小江南一般。昨天7时，沿河绿地瓜菜种植合作社大棚内一派繁忙，菜农们有的忙着采摘新鲜蔬菜，有的将采摘下来的蔬菜进行清洗和包装，装运上车，送往市区各大超市。中甘11号包菜茄子由上周的3元/公斤左右降到了现地的2.8元/公斤长茄由上周的3.3元/公斤下降到了3.1元/公斤另外，大部分京郊产叶菜类的价格也有所下降新发地市场副总经理顾兆学告诉记者：由于近期气温持续上升，给各种蔬菜的生长带来了便利的条件，蔬菜的生长速度加快，使上市量不断的增加。
近日，口头镇组织北岗底村部分村民组成观摩团，来到唐山遵化市新庄镇王各庄村，对大棚香菇种植进行参观学习。9月20日，一则《三家馆乡杜家岗村15万公斤南瓜滞销，堆满田间地头》的微信消息通过“掌上张家界”发出后，广大微友、网友纷纷回应，瞬时转发上千条，引起张家界全城关注。芽苗菜市场分析
记者发现这种散码菜花和普通菜花的颜色、大小差不多，但是菜花的表面却不是平整的，由一簇簇高低、大小不一的小菜花组成，很是奇特。
连日来，浙江缙云县农产品质量检测站工作人员深入菜农的蔬菜大棚，对蔬菜产品进行抽样检测，防止不合格蔬菜流入市场每月对蔬菜大户的蔬菜进行两次检测，这是缙云县积极构筑防护网，提高农产品质量所采取的一项重要措施。这些看起来跟普通萝卜并没有多少区别，为何卖到如此高的价格？张瑞臣说，种植这种萝卜是严格按照有机蔬菜生产规程，基地在管理上全部使用农家肥、饼肥、微生物肥等特殊配方肥，杜绝施用任何农药。芽苗菜市场分析
为全面提升蔬菜产业发展水平，寿光市加快现代农业园区建设步伐。据该市农业局干部康晓颖介绍，从去年开始，该市出台了扶持政策和考核办法，要求每个乡镇、街道必须建立一处以上的现代农业示范园区。曾算了一笔账，人工费、运输成本、过路费、门面租金等成本算起来，目前萝卜成本约为每公斤0.9元，“油费上涨，每公斤蔬菜耗油成本是2毛钱装蔬菜的编织袋，7毛5一个，每个袋子装50到100斤，一车蔬菜至少要200多个袋子。中甘11号包菜去年全年,海南出口红辣椒的数量是711吨，我省今年仅一季度红辣椒出口量就超过去年香蕉出口共30批、894.2吨，比去年一季度14批、256.8吨增长3.51倍去年全年香蕉出口总量约1700吨，今年一季度香蕉出口量相当于去年的二分之一强。
贵阳市民如发现压价行为，可向12358电话举报，物价部门将坚决予以查处。芽苗菜市场分析旱生虫，涝生病。持续干旱导致农作物虫害呈爆发态势，虫害发生量为去年同期的2.5—8倍，其中蚜虫、斑潜蝇、菜青虫、小菜蛾发生率大为上升。对此，市农业局推出的“物理杀虫法”受到农民欢迎。
记者在商业街菜场看到，临近中午时，前来买菜的居民正与小贩讨价还价“芹菜每公斤比前几天便宜了2元钱了，你还要再便宜些”一蔬菜小贩对前来买菜的市民要求再便宜点表示不满。
