实验数据表明，黑蒜相对新鲜大蒜，多酚类物质增加3-5倍，这些多酚物质也是美拉德反应带来的，其整体抗氧化能力提高了10倍以上不同的大蒜都可以做黑蒜，无论独头蒜还是常见的蒜瓣蒜，成分差异并不大。
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老韦告诉记者，南方地区因温度高，香菇的子实体生长迅速，很快开伞，菌肉就有点薄，香菇的柄很长，品质显得有点差而青海的门源地区，由于气候较冷，低温下香菇生长相对缓慢，故而菌盖肥厚，菌柄粗短，香菇的质量非常好。说起郭牌西瓜价格贵还卖得这么好，辞去国企工作专心种瓜卖瓜的由守昌说，商业模式好，所以质量有保证“现在搞规模种植，很多都是雇人，管理效率上不去我们这个是真正的合作社＋农户模式，紧密度高，老百姓种得好，收入就多。滕州土豆“我有几年的种菜经验，还想到你这里学学，不知行不?”6年前，歧亭镇刘庙村的颜建国，主动找肖明兆学技术，肖明兆二话没说就让他来合作社上班，并聘他为技术员，年薪5万元。
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一是积极组织示范种植，带动面上生产：市农业局为更好地打造马铃薯产业，促进农民增收，今年冬扩大马铃薯示范种植面积，在民安镇台旺村搞250亩、在民乐镇罗政村搞150亩冬种马铃薯基地，其中部份搞免耕，以示范带动面上生产。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。滕州土豆交易
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(2)客菜主导品种：黄瓜、大白菜、萝卜、包心菜价格分别下跌11%、10%、7.1%、5.0%，大蒜、冬瓜、冬笋价格小幅下跌，土豆价格略跌，老姜、苣笋、榨菜价格基本持平，儿菜价格略涨，洋葱价格小幅上涨，棒菜、花菜、番茄、早丰价格分别上涨18%、17%、16%、11%。
