胶河大白菜产自青岛西海岸新区胶河管区,产地位于胶河上游,从鲁山流下来的水甘甜,水质好且无污染、土壤肥沃松软、似沙非沙,特定的水土结构及气候条件,孕育了高品质的胶河大白菜,其叶嫩、汤白、纤维少、味鲜甜、口感好,能“清煮而下汤白”,入口滑脆,食而生津,具有很高的营养价值。
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