中国农业科学院农业资源与农业区划研究所副研究员周振亚说，一直以来都将国内蔬菜产能过剩总结为一种“隐性过剩”“比如说，像粮食的话，如果产量很多，我们可以通过库存看出来。
一叶莲”华中蔬菜批发市场的肖经理表示，随着天气的逐渐转暖，再加上今年的雨水较充足，蔬菜将很快进入丰收期现在本地蔬菜开始上市，而且天气转暖蔬菜生长速度加快，这就保证了蔬菜大批量的供应。有了新目标，有了新产业，邹大年像完全变了一个人一样从早到晚，一头扎在辣椒地里育秧苗、移栽、上水、施肥，忙得团团转，还请专家、扶贫干部到田间指导技术，一株株绿油油的辣椒苗在田间茁壮成长。
近期，全国蔬菜价格出现一轮快速上涨行情业内专家分析认为，今年七八月份全国性高温天气及强台风、强降雨频发是造成蔬菜价格高企的主要原因与此同时，猪肉、鸡蛋价格也在明显回升，多种农副产品价格的同步上涨将在一定程度上推升物价。从粗淀粉加工到精淀粉加工，再到变性淀粉、马铃薯全粉加工，现在又着手马铃薯主食化推广，安定区始终把精深加工摆在马铃薯产业发展的重要位置目前，已依托巉口精深加工区实施了马铃薯变性淀粉研发中心项目、马铃薯精淀粉生产项目、淀粉全降解环保餐盒及包装材料项目、马铃薯休闲食品生产项目等精深加工项目20多个，以淀粉加工等低耗能低污染产业为主的产业集群初具规模，全区马铃薯制品年加工能力达到56万吨，产品转化率达30%以上。野莲提起了毛皮价格下滑，荣成市电暖器经销商宋经理感慨万分称，暖冬不仅仅使毛皮“受伤”，也给越冬产品的商家来了个措手不及记者从一些商场了解到，由于对气候的预期估计不足，不少冬装、取暖器、电热毯等御寒保暖产品滞销。
走进腾冲市猴桥镇东村社区濮家寨大棚内，只见40多名村民正忙得不亦乐乎黑色遮阴网下，密密麻麻的菌床上长满了成熟的羊肚菌“去年12月底我们种了98亩羊肚菌，今年3月10日开始采收，这不，每天都请了四五十人帮收割，还是忙得不停”。我们这个菜比以前有阳光的时候长得慢，咱现在就用补光灯，使这个代替太阳，别的办法咱现在没有今天专家也过来呢，给咱辅导辅导这个技术，教给我们怎么弄，我们就慢慢来吧，把这个菜弄好了。一叶莲
高祥把记者带到了暖窖，100余平方米的暖窖春意融融、湿度适宜，这里存放着一钵钵的西红柿苗、豆角秧苗及黄瓜苗今年，他育了3万棵西红柿苗、1万棵黄瓜苗、8000棵豆角苗。
主要害虫有棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛等，可在麦收后亩用２.４５％的盛之丰杀虫剂一号３０００倍液，于苗期、花蕾期、结夹期各喷一次，每次３０公斤，对小辣椒整个生育期的虫害进行有效防治。食用菌生产是一项新的农业生产模式，其主要利用作物秸杆、玉米芯为原料，生产全天然绿色产品近年来，由于人们生活水平的提高，食用菌生产具有广阔的发展前景北张寨村又是一个纯农业种植区，以种植玉米为主，全村1880亩土地种植玉米。一叶莲
到了下午3点，菜店中的生菜、胡萝卜、香菜、豆腐等基本都已卖完，颇受欢迎的平菇、菠菜等也所剩不多。这是由于，近期北方大部分地区出现持续降雪，导致运输成本和人工成本节节攀升以及受寒冷天气的影响，蔬菜生长速度过慢，周期拉长另外，由于降温，大多数蔬菜需要保温设施，增加了蔬菜保存成本等原因，导致蔬菜价格大幅度上涨。野莲如胡萝卜、马铃薯、芜菁、甘蓝、洋葱对品种选择就非常重要例如，多汁的胡萝卜、芜青、甘蓝品种不适合用来生产要求数天货架期的绞碎产品，而对马铃薯来说，如果选用品种不适合，则易出现褐变及较差的风味。
“流通环节短了，蔬菜瓜果更新鲜，价格也比市场零售和超市价平均要低40%左右。”朱约瑟透露，基地的蔬菜由多重渠道分销，比如一些品相略差的蔬菜销到工厂食堂等，这样可大大降低损耗，使得蔬菜更为平价。一叶莲同时，记者从本市多家批发市场了解到，出现滞销状况的蔬菜品种仍继续保持价格跌势其中圆白菜、团生菜两种蔬菜价格降幅分别为36%、30%，昨天价格分别为0.45元/公斤、1.75元/公斤。
5年后，西宁市蔬菜种植面积将达35万亩，蔬菜总产量将达100万吨，冬春淡季温室蔬菜生产自给率达30%以上，全年自给率达60%以上。
