部分营养素如维生素C、维生素B族在酸性条件下更容易保存，因此烹调或使用富含这些食物时.可调入适量的食醋。食醋还可促进骨肉食物中钙、磷的析出.加大其营养价值。
新零售作为蔬菜大县，嘉鱼县委、县政府结合“十二五”发展规划，以打响“南有嘉鱼”蔬菜品牌为目标，以国家实施新一轮“菜篮子”工程建设为契机，以全省蔬菜产业化示范县创建为抓手，突出地方特色和比较优势，将发展大棚蔬菜作为推进农业转型跨越发展和农民增产增收的突破口。7日，参会代表实地考察参观了兰西县榆林镇丰硕南瓜种植基地、兰西县榆林镇万亩蔬菜种植基地、黑龙江中舜农业科技有限公司、宾县永和乡蔬菜种植基地记者在现场看到，地里和大棚里蔬菜长势喜人。
在近日结束的青岛马家沟芹菜文化节“经济文化发展论坛”上，李园街道与6家企业签约总投资26亿元的旅游类开发项目以李园街道柳州路以西、潍莱高速以南、309国道以北、唐马路以东12平方公里核心区范围内，投资近54亿元规划建设两条景观大道：即玫瑰大道、紫薇大道，建设七个特色景区，分别是马家沟芹菜健康养生园、文王山氧吧公园、武王山孔雀苑、乐义农业嘉年华、千亩花海、秦皇河湿地保护区、凤凰岭城市森林公园，让游客在李园体验城市近郊田园生活，放松身心，回归自然。北方以种植糯玉米为主，70%用于加工，30%鲜苞（穗）消费业界约定俗成地称为“鲜食玉米”有它即时的合理性“鲜食玉米”这个名称就被沿袭下来，随着人民生活水平和消费水平的提高，此类玉米迅速进入百姓家，“鲜食玉米”这个名词也越来越不能代表琳琅满目、花样众多的加工产品，特别是不能涵盖爆裂玉米加工产品。乌毛蕨彭州农发局工作人员介绍，当前整个彭州市共有6家大型蔬菜深加工企业，依托这些企业，在外运不畅时，可以承担起消化包括莴笋在内的蔬菜产能问题除此外，彭州市农发局还加大了在蔬菜的外运和外销上的衔接力度、加大农超对接，力保菜农的莴笋能尽量卖个好价钱。
据了解，近年来，桐梓镇稳定发展辣椒2000亩，打造了2个辣椒产业示范带，以加工厂为核心，形成了产、供、销一体模式，实现年产值600万元，带动了400多户村民通过“种植+就业”的模式实现脱贫。天津市武清区大良镇田水铺村在今年年初引进了青萝卜新品种，并全面提升配套设施水平，提升了田水铺萝卜市场的占有率。新零售
近年来，青水畲族乡通过“育大户、带农户，扩基地、建协会，壮龙头、搞加工，创品牌、用科技，闯市场、促增收”等措施，高山生态农业基地蔬菜生产持续巩固壮大，成为青水农民增收的主要产业。
中科院计算所研究员倪光南，浙江大学管理学院教授许庆瑞，浙江大学全球创业研究中心主任王重鸣，中兴通讯董事长侯为贵，上海复星高科技集团董事长郭广昌，上海盛大网络CEO陈天桥，赛伯乐(中国)创业投资董事长朱敏，网盛生意宝董事长孙德良，中国博客网CEO方兴东，北京联众董事兼顾问鲍岳桥，中国颐高集团董事长翁南道，微软亚洲研发副总裁谢恩伟，杭州卡当网络COO方琴，E都市CEO孙海涛……这些即将走进本届峰会的新老精英，既有国内信息产业领域的代表人物，又有风险投资家，既有专家学者，也有创业新秀。目前，种业集团已在荷兰与AXIA种子公司控股组建了蔬菜种子研究所，收购了荷兰贝尔亨蔬菜育种农场，研发出了12个具有自主知识产权的蔬菜新品种，投放市场后很受菜农欢迎。新零售
记者通过采访了解到,一些加入合作社的果农对于销路并不发愁在寺头镇河口村的相亮山楂专业合作社,骑着三轮摩托车往这送山楂的村民络绎不绝河口村的村民高长奎跟理事长马相亮打了个招呼,在地上铺了个塑料纸,将运来的十几箱山楂倒在地上,由在这打工的工人进行装箱。如他所说，番茄架下的地上到处散落着早已腐臭的番茄，架子上的番茄要么干裂要么外表粗糙。乌毛蕨22日，记者前往安义现代农业科技园，实地见证了该园无公害蔬菜从采集到加工到包装发货的出口全过程该园地处安义西北部南潦河北岸的黄洲镇境内据了解，该园每年出口的蔬菜大约为2000吨，有1／3出口欧美、日本等国，还有2／3供应到香港。
今年，冷水滩区依靠多年形成的农业棚室设施、高科技农业新技术和名、优、特新品种的优势，积极组织广大农民在发展早春淡季蔬菜生产、弥补当前春季蔬菜市场缺口增加效益上做文章。新零售为此建议：一是鼓励和支持企业申办各种国际认证，推行蔬菜产品质量溯源制度，从根本上保证蔬菜产品质量和规格的统一，实现生产、加工、储藏等环节标准化二是加大科技研发力度，将产品从初级半成品向终端产品提升，提高蔬菜产品的附加值，增强出口蔬菜产品的国际竞争力。
五是注重安全生产坚持推行标准化生产，加大设施蔬菜集中产区环境监测、生产投入品控制，重点抓好蔬菜虫害、病害的防治，坚决防止禁用限用农药的使用要加强对全市蔬菜的质量监控和定期抽检，完善市、县、乡三级农产品质量检测网络，保证蔬菜质量安全。
