南北绿韭1号有机韭菜籽是河南省扶沟县韭菜研究所在国内独家推出的一种食用、种植一体无污染纯绿色韭菜种籽。（注册商标：南北绿久，注册号：0722187）该品种是在整个生产过程中完全不使用农药、化肥、除草剂、生长调节剂等化学物质，不使用转基因工程技术，经有机食品认证机构全过程的质量注制和审查等有机农业操作流程的无污染、高营养和高质量的有机韭菜繁育的。其植株一般高度35cm，最高可达55cm。一般亩产6500kg左右，高管理亩产可达1000kg。南北绿韭1号为宽叶型品种。叶色嫩绿，叶尖半钝圆，纤维极少，茎青白色，口感：鲜、香、辣、脆。富含有蛋白质、脂防、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素核黄素、抗坏血酸等营养成分，并且有消炎杀菌作用。食用有机韭菜种籽还具有温中下气、补肾益阳等功效。现代研究还称有机韭菜有扩张血管，降低血脂的作用。